乌梅的营养价值 消除疲劳振奋精神

  正值炎热的夏天,肯定很多人都喜欢喝乌梅汁,酸酸甜甜的味道。乌梅效用多多,其独特的酸味能帮助打开胃口,是夏天饮食不可缺少的食材。那你们知道乌梅的营养价值有哪些吗?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

  乌梅的营养价值

  乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实,其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有非常理想的抗菌的作用。然后乌梅做的乌梅汁,气味很香,味道更是酸甜可口,在烦躁的时候可以多喝一点,有生津去火的功效,是这炎热的夏季必备的饮品。

  因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效。

  解毒。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸,能使胆囊收缩,促使胆汁分泌,且能抗蛋白过敏。

  当人剧烈运动或劳动后,人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物,而使人感到疲劳、乏力,乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。

  乌梅中含有较多的纤维成分,具有通便效果。另外,乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。

  “五十肩”即肩膀酸痛,是老人常见疾病。五十肩的发生主要是缺乏柠檬酸,使血液中乳酸过剩呈酸性而造成的,因此,老人多食乌梅可以治疗“五十肩”,因为乌梅中含有较多的柠檬酸。

  乌梅的药用价值

  保护肠胃

  乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。

  消除便秘

  乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

  增进食欲

  长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

  防老化

  若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

  食物相克

  忌与猪肉同食。

  做法指导

  凡肺虚久咳痰少者,可与罂粟壳、五味子、人参等配伍;凡大便下血乾,可与棉花、杭饼炭配伍;凡胃虚吐逆者,可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍,以和胃止呕;凡蛔虫上窜胆道,腹痛难忍,呕吐厥逆者,可与细辛、干姜、黄连、川椒等同用。

  总结:乌梅不仅味道好,更是上好的养生保健食材,深受人们的喜爱。值得一提的是,经过现在科学的证明,乌梅还有抗癌的作用哦。