荸荠糕 一学就会的美味糕

　　荸荠很多人都非常熟悉，不少人都喜欢吃荸荠。荸荠的营养价值极高，被称之为“江南人参”，足见其价值。今天小编就为大家介绍一款荸荠糕，一起来看看怎么做的吧。

　　荸荠糕

　　材料

　　马蹄粉200g、砂糖200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g。

　　做法

　　1.马蹄粉加水(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆，放置30分钟左右.

　　2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀.

　　3.砂糖炒至金黄色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水。

　　4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.

　　5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底.

　　6.把马蹄浆倒入容器.

　　7.猛火蒸20-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火。

　　8.放凉后，倒扣出来,切件即成.

　　荸荠的功效与作用

　　1、荸荠治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。

　　2、荸荠治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。

　　3、荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。

　　4、用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，对黄疸小便不利有效。

　　5、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻，取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。

　　总结：荸荠具有多种保健功效，能够有效降低血压，预防并治疗食道癌，同时在流感多发的季节吃荸荠能有效预防流感，可以说荸荠是非常优质的食疗保健食物。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。