苹果炒虾仁 能够预防铅中毒吗

　　苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国主要的果品，也是世界上种植广、产量多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。今天小编就为大家介绍一款苹果炒虾仁，一起来看看怎么做的吧。

　　苹果炒虾仁

　　材料

　　1、虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g;

　　2、蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙。

　　做法

　　1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

　　2.苹果洗净后去皮切小块;胡萝卜洗净、切片;小黄瓜洗净、切小块备用。

　　3.热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。

　　4.另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。

　　5.作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。

　　苹果的营养价值

　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇;

　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;

　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒;

　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;

　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;

　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

　　苹果的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;

　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

　　总结：吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。