自制苹果酒 有促进记忆的功效

　　苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国主要的果品，也是世界上种植广、产量多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。今天小编就为大家介绍一款自制苹果酒，一起来看看吧。

　　自制苹果酒

　　材料

　　苹果、糖、玻璃缸。

　　做法

　　1.洗干净玻璃缸，晾干水分。

　　2.将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分。

　　3.把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。

　　4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。

　　5.接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话，大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多，高潮过后，气泡就会渐渐减少，直至没有。

　　6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。

　　苹果的营养价值

　　一个苹果中含有5克的膳食纤维，也就可以满足人体一天膳食纤维需求的20%。吃苹果的时候注意细嚼慢咽，这样会产生“饱腹感”，苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，从而保持稳定的血糖和胰岛素的水平。

　　吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。相比其它水果而言更容易烹饪制作。

　　食用人群

　　一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。

　　适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。

　　适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。

　　适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。

　　适应肥胖人食用，有益于减肥。

　　总结：吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。