人参白术茯苓鸡 适合那些人吃

　　在中药店里卖的白术你知道那是什么吗，可是大家对于白术有多少了解呢？人参白术茯苓鸡怎么做吗?它又有什么功效呢?想知道这些的话，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

　　人参白术茯苓鸡

　　主料

　　人参

　　白术

　　茯苓

　　红枣

　　桂圆

　　党参

　　母鸡一只

　　辅料

　　盐少许

　　人参白术茯苓鸡的做法步骤

　　1. 母鸡清洗干净，飞水待用。(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

　　2. 把材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可

　　小贴士

　　对于都市白领以及成年人来说，这个汤比较劲补，补气补虚，还能强健身体。

　　白术的营养价值

　　1、降血糖

　　家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。

　　2、抗凝血

　　大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。

　　3、抗肿瘤

　　白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌(Ecal09)、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。

　　综上所述，与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道人参白术茯苓鸡怎么做了吧。白术的营养价值很丰富，烹饪白术时好不要煮太长时间，时间太长的话会导致营养流失。