丝瓜络是什么 丝瓜络的食疗作用有哪些

　　丝瓜络是什么，大家知道吗，我们会想到它和丝瓜有着关系，那么它究竟是什么呢，它有什么作用呢，丝瓜络能够治疗哪些疾病呢，对哪些症状有着很好的预防作用呢，带着这些问题和小编一起来看本文吧。

　　丝瓜络是什么

　　丝瓜是我们经常食用的一种蔬菜，不过很多人都不知道丝瓜络是什么东西?我们常吃丝瓜都是鲜嫩的，其实在丝瓜长的老的情况下，丝瓜里面就会有和藕差不多的丝，其实这就是丝瓜络。

　　丝瓜中的络要更加的坚韧，它实际上是成熟丝瓜的维管束。丝瓜络在很多的古书中都有详细的记载，有很高的药用价值，对不少的疾病都有特效。

　　掰开成熟丝瓜就知道丝瓜络是什么了，丝瓜形成丝瓜络之后基本就失去了食用的价值，只能药用，在农村大家常常用丝瓜络来刷碗，不仅不会划伤自己，对器具也不会有影响。

　　丝瓜络是等到丝瓜的叶子掉了，皮变黄的时候，将它外面的皮和果肉都去除掉，再洗干净后晒干，后把里卖弄的种子倒掉。

　　丝瓜络全体由维管束纵横交错而成，多为长圆形，两端稍细，直径5至10厘米，长短不一，表面黄白色，粗糙，有时可见残存果皮及果肉，体轻，质韧，富弹性，横断面有3个空腔，偶见残留的黑色种子。气微，味淡。以个大、完整、洁净、质韧、色淡黄白、无种子者为佳。

　　补充信息

　　丝瓜络根据炮制方法的不同分为丝瓜络、炒丝瓜络、丝瓜络炭;炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。

　　食疗作用

　　通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血。主治胸胁胀痛，风湿痹痛，筋脉拘挛，女子经闭，乳汁不通，痰热咳嗽，热毒痈肿，痔漏，水肿，小便不利，便血，崩漏。

　　丝瓜络味甘，性凉。归肺、肝、胃经。体轻通利。

　　做法指导

　　煎汤宜生用，研末宜炒用，止血宜炒炭用。

　　1.凡肝郁气滞，经络不畅，症见胸胁胀满疼痛者，可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配五，以增宽胸理气之功

　　2.凡肺经热盛，症见咳嗽多痰者，可与全瓜蒌、桑白皮、贝母、前胡配伍，以增清肺化痰之功

　　3.凡水液内停而致水肿、腹水者，可与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍，以增利水渗湿之功

　　4.本品炒炭又能止血，常配棕榈炭以治便血、崩漏。

　　丝瓜炒花蛤

　　用料：丝瓜2根，花蛤500g大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

　　2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

　　3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

　　4.后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

　　特色：丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。

　　小贴士：烹调时盐要尽量后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。

　　结语：现在大家对应该知道丝瓜络是什么了吧，丝瓜络也有着很高的食疗作用，能够止血，还有清热解毒，利尿消肿的作用。小编建议大家夏天的时候可以多吃一些丝瓜，因为它是凉性的，能够解暑的。