葡萄果酱 酸甜可口的自制果酱

　　葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。今天小编就为大家介绍一款葡萄果酱，一起来看看是怎么做的吧。

　　葡萄果酱

　　材料

　　1、葡萄600公克，麦芽糖150公克;

　　2、细砂糖80公克，柠檬1/2个，水200cc。

　　做法

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.将洗净的葡萄剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用。

　　3.将葡萄皮放进耐酸的锅子中，加入水用中火煮滚，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

　　4.用滤网取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。

　　5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　葡萄的营养价值

　　果酸

　　葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　果糖

　　葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。

　　钾

　　钾能保护心肌，维持心脏跳动;能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

　　钙

　　葡萄所含的钙能镇定神经。

　　总结：总结：葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果，而且葡萄果酱又容易保存。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。