丝瓜的功效与作用 丝瓜能够健脑美容

　　丝瓜是常见的一种可食用的蔬菜，是人们都爱吃的食物，丝瓜中含有大量的水分，夏天常吃丝瓜，还有这解暑的功效的哦。可是丝瓜的功效与作用到底有哪些呢，下面就由小编给大家详细的介绍下吧。

　　丝瓜

　　对于丝瓜，基本上没有人是不知道是什么的，是不少家庭的家常菜的哦，小孩孕妇都是能够吃的，对他们这些特殊人群还有很好的功效的。

　　中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。那么具体的丝瓜的功效与作用有哪些?

　　丝瓜的功效与作用

　　1. 抗坏血病

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

　　2. 抗病毒、抗过敏

　　丝瓜里面的提取物对于治疗乙型脑炎病毒能够起到明显的预防作用的，同时我们还能够在丝瓜组织培养液里面提取到能够有效的抵抗过敏性的物质泻根醇酸，它有着很强的抗过敏作用。

　　3. 健脑美容

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　海鲜丝瓜汤

　　食材

　　丝瓜150克;豆腐100克;海参15克;鱿鱼15克;火腿50克;香葱1棵;生姜1小块;食用油20克;高汤15大匙(450克);胡椒粉1小匙(3克);精盐2小匙(6克);味精1小匙(3克)

　　做法

　　1.我们将豆腐给洗干净，同时再将它切成片状;将海参以及鱿鱼泡发之后也洗干净并且切片，我们再把火腿切成薄薄的片状;

　　2.丝瓜洗净，斜切成小片;香葱、生姜洗净切末;

　　3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸;

　　4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。)

　　提示

　　如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤，豆腐就不容易破碎了。

　　结语：可见，丝瓜的功效与作用还是很大的，不能能够 抗病毒、抗过敏同时还有美容的效果哦，因此我们可以常吃丝瓜的哦。海鲜丝瓜汤也是道味鲜营养高的汤水。