酸梅烧猪蹄 吃酸梅可保持心情愉悦

　　你知道吗？酸梅不仅能当做水果来吃，也能做出美味的菜肴来。你知道吃酸梅可保持心情愉悦吗?营养美味的酸梅烧猪蹄是怎么做的呢?想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　酸梅烧猪蹄

　　主料

　　猪蹄适量

　　酸梅半个

　　冰糖五小块

　　食盐一小勺

　　生抽一汤匙

　　姜片四片

　　米酒一汤匙

　　辅料

　　桂皮一小段

　　八角半颗

　　豆蔻一粒

　　丁香两粒

　　干辣椒两个

　　干橙皮一小片

　　酸梅烧猪蹄的做法步骤

　　1. 凉水下猪蹄，汆烫。沥干水分。

　　2. 热锅下油，下猪蹄，肉变白，下姜片、米酒，翻炒到肉收紧。下一碗水。

　　3. 水烧开，下调味料和香料。水收干，取出装盘。

　　4. 移入电压力锅，蒸半个小时。普通蒸锅蒸60分钟。

　　小贴士

　　这次猪蹄砍成小块，有12块，自行斟酌调味用量哦。

　　吃酸梅可保持心情愉悦

　　酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

　　酸梅的营养价值

　　酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

　　总结：现在大家知道酸梅烧猪蹄是怎么做的了吧。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化。