柿子怎么做好吃 自制柿子饼

　　柿子可以清热润肺、化痰止咳，主治燥热咳嗽、肠道燥热或痔疮出血。与此同时，柿子还有缓解高血压以及动脉硬化等作用。今天小编就为大家介绍一款柿子饼，一起来看看吧。

　　柿子饼

　　材料

　　柿子，面粉，红豆沙馅。

　　做法

　　1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

　　2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。

　　3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

　　4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

　　5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

　　柿子的营养价值

　　如果柿子还没有成熟，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟。这个办法也很好。

　　柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

　　一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

　　食物相克

　　1、不宜与酸菜、黑枣同食;

　　2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

　　3、食柿子前后不可食醋。

　　4、喝白酒后不可食用柿子。

　　总结：从上面的文章可以看出来，我们经常吃的柿子饼做法也是比较简单的，但是一定要注意，柿子吃多了对身体有很多不好的影响，因此在食用的时候还是要注意度。