孕妇能吃韭菜吗 韭菜饼怎么做

　　韭菜这种蔬菜大家知道吗？它的营养价值丰富。你对韭菜有多少了解呢？孕妇能吃韭菜吗?有哪些要注意的地方呢?韭菜饼怎么做呢?想要了解更多的韭菜相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　孕妇能吃韭菜吗

　　韭菜里面含有很高的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素与维生素C等营养元素，孕妇吃韭菜可以开胃，还能起到益肝健胃、润肠通便等作用。但韭菜会导致孕妇子宫兴奋，加强子宫收缩，故孕妇不宜多吃。

　　孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇好是少吃韭菜。好都要结合其它食物一同食用。

　　韭菜饼

　　用料

　　主料

　　小麦面粉适量

　　辅料

　　鸡蛋适量

　　韭菜适量

　　调料

　　食盐适量

　　鸡精少许

　　水适量

　　韭菜饼的做法

　　1.将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠

　　2.将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀

　　3.平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了

　　烹饪技巧

　　做煎饼要注意火候，宁可耐心多等一下，也不要心急开大火，会焦掉。

　　韭菜的营养价值

　　韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

　　韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。

　　不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道了吧，孕妇是可以吃韭菜的，但是一定要少吃，不能吃的太多，吃的太多会引起宫缩。