韭菜可以生吃吗 韭菜炒虾仁怎么做

　　你知道吗？韭菜不仅能当做蔬菜来吃，也能做出美味的蔬菜汁来。你知道韭菜能生吃吗?如果要生吃，要怎么吃呢?韭菜炒虾仁怎么做呢?想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　韭菜可以生吃吗

　　韭菜是可以生吃的，但是要看你怎么吃，如果就是没事吃着玩就把韭菜洗净用盐稍腌一下加入别的调味料，但是不能多吃。其实很多蔬菜都是可以生吃的，一定要注意卫生啊!

　　韭菜炒虾仁

　　用料

　　主料

　　韭菜1把

　　虾仁20个

　　调料

　　食盐少许

　　鸡精适量

　　姜适量

　　料酒适量

　　韭菜炒虾仁的做法

　　1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝

　　2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟

　　3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味

　　4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒

　　5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精

　　6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

　　韭菜的营养价值

　　韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道了吧，韭菜是可以生吃的，但是一定要注意卫生。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。知道韭菜炒虾仁怎么做了吧。韭菜的吃法有很多，可以直接吃，还能做成蔬菜来使用，还能当成中药来使用，怎么样？赶紧来试一试吧。