自制健康椰子汁 有哪些小技巧

　　椰子含有丰富的维生素类和氨基酸类，都是我们人体多必须的营养元素，常吃椰子好处多多。其实我们可以在家自制椰子汁的，由于外面的勾兑的比较多，所以在家DIY的话就显得方便卫生经济了，那么它是怎么做的呢?一起来看看吧。

　　自制健康椰子汁

　　食材

　　主料

　　椰子2个。

　　辅料

　　水。

　　步骤

　　1、椰子剥去硬壳，用刀削去椰子肉外面那层褐色的皮

　　2、将步骤1中的椰子肉冲洗干净。

　　3、将椰子肉切成玉米般大小的粒，放置待用。

　　4、将切好的椰子肉倒入料理机，加入和椰子肉等量的冷开水水都可以。

　　5、将打好的椰浆倒入豆浆袋，过滤出椰汁。

　　6、按照上面的方法将过滤出来的椰蓉，倒入烤盘里。

　　7、挑去一些粗颗粒没打碎的椰子肉，铺散在大盘子里。

　　8、烤箱开70-80度左右，上下火加热风循环，烤4-5个小时，中途要经常翻一下。

　　9、椰子汁喝不完的话，可以装进保鲜盒，放入冰箱冷藏，过几个小时后，会分层很明显。

　　烹饪技巧

　　1、椰蓉在过滤椰子汁的时候要尽量的挤干水份，水份挤的越干，椰蓉就越容易干透，要是没有挤的够干，不然一盘会花费很长时间。

　　2、如果用烤箱烘干椰蓉，不要把温度设的过高，要么出来的椰蓉颜色会偏黄!体积会萎缩!

　　3、椰膏在冰箱的冷藏柜多保存一个星期，所以不要贪多。

　　4、冷热饮皆可，如果喜欢热的可以小火加热喝，喜欢冷的还可以加入冰块冰镇喝。

　　5、步骤7中放在通风处风干，不过不能太大风，以免上面干了的那一层会被风吹走。

　　椰子的营养价值

　　1、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白质4克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、钾475毫克,钠55.6毫克、钙2毫克、镁65毫克、铁1.8毫克，锰0.06毫克、锌0.92毫克、铜0.19毫克，磷90毫克;维生素C 6毫克。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　3、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　结语:很多时候，我们自己在家里就可以做出多种多样的美味，在美食面前不能懒惰，要多尝试，多去发现生活的美味。