椰子西米露 健脾防暑的好饮品

　　椰子以其丰富的营养价值，受到人们的喜爱。它的吃法也不局限于光喝椰汁，吃椰肉了，现在也可以看作是一种食材。你吃过椰子西米露吗?你知道它是怎么做的吗?它有哪些功效呢?下面一起随小编去看看吧。

　　椰子西米露

　　用料

　　主料

　　西米。

　　辅料

　　椰子。

　　调料

　　元贞糖水。

　　做法

　　1.椰子洗净后，将椰子里的椰汁倒入一个碗里。

　　2.将水加温至70度左右，倒入西米。

　　3.边煮边搅拌，大约15分钟。

　　4.煮成透明色后将其过水捞起，再放到冷开水中，稍微摇晃后，再将其过水捞起

　　5.然后将椰子汁和牛奶混在一起加温，加入元贞糖水。

　　6.加温至80度左右放入煮好的西米，煮沸后即可

　　小贴士

　　1、做法第3步，边煮边搅拌的目的是防止粘锅。

　　2、第5步可以依据个人的喜好添加调味物。

　　本品功效

　　可以起到健脾的功效。

　　椰子的营养价值

　　1、椰油的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　3、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白质4克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、钾475毫克,钠55.6毫克、钙2毫克、镁65毫克、铁1.8毫克，锰0.06毫克、锌0.92毫克、铜0.19毫克，磷90毫克;维生素C 6毫克。

　　结语：通过上面的描述，大家对于椰子西米露喜不喜欢呢?炎热的夏天，可以尝试着做一做，等冷掉以后再喝，很清凉的。它能防暑解暑的，不要错过哦。