桃汁蛇块 营养爽口的野味
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油桃含有丰富的维生素C,食用油桃能够提高人体免疫力,起到保护牙齿和美肤的功效。但是不能多吃,否则易上火。今天小编给大家介绍一道桃汁蛇块,那么它是怎么做的呢?有哪些功效呢?下面请跟随小编一起去看看吧。
桃汁蛇块
材料
蛇段500克,油桃罐头
辅料
干白葡萄酒200克,黄油5克,高汤,胡萝卜丁,芹菜末,陈皮25克。
调料
精盐,生姜,洋葱片,玉米淀粉各适量。
做法
1、油桃罐头取出滤干水,切成片状,放置待用。
2、将蛇段切成块,去净骨刺,放置待用。
3、热锅,然后加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,烧煮到蛇块熟透为止,随后捞出蛇块滤干水。
4、将锅洗干净后,再次热锅,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐。
5、烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中。
6、将锅洗干净后,再热锅,将油桃罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒。
7、待到成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上即成。
特点
蛇肉浓香,果味清口。
功效
本品能够起到强壮身体,益寿延年的功效。
1、油桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;桃仁有活血化淤,润肠通便作用,对于闭经和跌打损伤的症状具有辅助治疗的功效。
2、油桃中含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等其他营养素。
3、油桃含有丰富的营养,它含有的13%的糖、1.5%的有机酸,1%的果胶和1.1%的蛋白质。毎100克的果肉里含有12毫克的维生素C、40毫克的磷、12毫克的钙、14.5毫克的镁。另外还有17种氨基酸类和胡萝卜素类,都是人体所需要的。它还止咳化痰、补气护肾的功效,还能够降低血压,起到延年营养的作用。少儿吃油桃有利于身体的发育和智力的提高。它还能养胃补血,并且高含量的糖份对大人和小孩来说,都是非常不错的。
结语:桃汁蛇肉是非常有营养的一道菜,适合喜爱吃蛇肉的朋友。食用有利于强健身体,能够起到延年益寿的作用。所以,喜爱的这道菜的朋友不要错过了哦。
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