雪梨鸡丁 有养血生肌的作用吗

　　雪梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素，那你们知道雪梨还能怎么做吗?今天小编就为大家介绍一款雪梨鸡丁，一起来看看怎么做的吧。

　　雪梨鸡丁

　　材料

　　1、雪梨1个，鸡腿2只，红萝卜1根;

　　2、葱末适量，蒜末适量，盐适量;

　　3、生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

　　做法

　　1.鸡腿洗净后去骨切粒，然后用盐、生粉、料酒、生抽、生油腌2小时。

　　2.红萝卜去皮洗净后切粒。

　　3.将雪梨的皮去掉，然后去掉核切成粒状后用淡盐水浸泡着以待备用，这是为了避免雪梨接触空气后被氧化变色。

　　4.锅内放少量油，烧热后少量蒜末，爆香后加入鸡腿肉粒，稍微翻炒后装碟备用。

　　5.锅内放少量油，烧热后少量蒜末，爆香后加入红萝卜，加入适量盐和鸡粉及清水，盖上锅盖焖2分钟。

　　6.加入鸡腿肉，快熟时加入雪梨粒，后加入葱粒即可。

　　雪梨的功效与作用

　　清热镇静

　　梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;

　　防癌抗癌

　　吃梨能够有效的防止动脉粥样硬化，以此来抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而实现防癌抗癌。梨还具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。要吸烟的人可以经常吃梨，吃梨可以降低人体血液中有害物质的含量，让它随着尿液一起排出体外。梨还能够有效的促进脾脏细胞的生长，由此来防止细胞癌变。

　　防辐射

　　2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

　　总结：雪梨是日常生活中再常见不过的水果，吃梨可以降火气、可以治疗咳嗽和咽喉疼痛等，这道雪梨鸡丁是我们在夏日里不错的选择。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。