橄榄菜鸭焖芋头 橄榄菜含哪些元素

　　橄榄菜是一种营养价值很高的食物，它能够补充人体所必须的钙、铁等微量元素，但是你知道它有哪些吃法呢?那么你知道橄榄菜鸭焖芋头怎么做吗?如果大家不是太了解，下面就请大家随小编一起来看一下吧。

　　橄榄菜鸭焖芋头

　　用料

　　主料

　　鸭腿300g

　　芋头500g

　　调料

　　蒜适量

　　调和油适量

　　橄榄菜适量

　　橄榄鸭焖芋头的做法

　　1.把芋头去皮洗干净

　　2.将芋头切成两半放边上备用

　　3.将鸭腿剁成块状

　　4.锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出

　　5.锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起

　　6.倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒

　　7.将切好的芋头也一起放入锅内翻炒

　　8.翻炒后加入两碗水

　　9.水烧开后加入两勺橄榄菜

　　10.将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可

　　橄榄菜的营养价值

　　橄榄菜它富含钙、锌、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种营养成分，尤其是钙含量特别高，能够帮助人生津益脾，促进消化。

　　总结：大家没有想到橄榄菜还能这样做吧。如果想要橄榄菜放置的时间久一些的话，可以把橄榄菜腌制，这样当作小咸菜吃可以助消化，也可以开胃。橄榄菜鸭焖芋头是一到营养丰富的美味佳肴。