芥菜花蛤汤 吃花蛤能解除烦恼症状

　　每到夏天的时候，都会看到不少的人在路边吃花蛤，花蛤是特别的适合在夏天的时候吃的。花蛤中含有的营养物质多，而且脂肪的含量还是很少的，同时吃花蛤能解除烦恼症状，下面就给大家介绍下吧。

　　芥菜花蛤汤

　　芥菜花蛤汤其实是一道家常菜，需要的主要的食材就是花蛤，制作过程就是煮，操作起来也是十分的方便的。

　　材料

　　花蛤，芥菜梗、葱、姜、盐

　　做法

　　1、花蛤洗净，滴2滴油吐沙后洗净，芥菜梗切块

　　2、切姜片，葱头少许

　　3、我们在已经热的锅里面加入适量的油，同时把生姜以及葱头都放进去煸，好把花蛤倒进去再炒一会

　　4、加入芥菜梗翻炒后加清水

　　5、煮开后加入少许盐即可出锅

　　温馨提示

　　花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。

　　花蛤

　　花蛤通常又会被人们称为是车白，花蚬子，贵妃蚌，车螺，黄蛤，海蛤;在台湾，大家成花蛤为蚶仔，粉蛲等。

　　文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。

　　吃出健康

　　1.花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

　　2.人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

　　美食禁忌

　　花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

　　结语：芥菜花蛤汤制作起来其实很方便的，我们在家里就可以制作了。花蛤的作用也是很大的，我们心情不好烦躁的时候，常一些花蛤的话，还有着清爽宜人的感觉。