印式咖喱炒花蛤 花蛤的做法

　　花蛤是我们常吃的食物，可是大家知道花蛤的做法有哪些吗，花蛤怎么吃才是好吃的呢，花蛤的经济价值又有那些呢?带着这些疑问和小编一起来阅读本文吧。

　　印式咖喱炒花蛤

　　材料

　　印式咖喱炒花蛤是一道很有特色的菜，吃起来十分的味美，不仅有花蛤的鲜美，还有着很大的营养价值的。不过我们在制作的时候需要的食材有　蛤蜊，蒜末，咖喱，西红柿末，洋葱末，盐，红辣椒，青椒，葱。

　　做法

　　1.新鲜的蛤蜊~放盐盖上盖子让它们安静吐沙子

　　2.30分钟后，把蛤蜊洗干净~烧开水，再撺烫下~我喜欢试先搞下再过下水

　　3.起锅子~放蒜末西红柿末洋葱末，爆炒下放入盐~还有蛤蜊~炒快炒~放入青椒，根据口味放入咖喱

　　4.后的时候，我们只需要在上面加些葱和红辣椒进行调味就行了，接下来就是一道美味的菜出锅了。

　　红椒炒花蛤

　　材料

　　花蛤、红椒、蒜、苗姜、大蒜、油、盐、酱油、料酒

　　做法

　　1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

　　2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。

　　3. 等到花蛤完全开了之后，再把酱油加进去，后把蒜苗放进去进行翻炒几下就能够出锅了。

　　小提示

　　快炒的菜一定要锅够热，火力也够足，这样炒出来的才快才好吃!

　　花蛤

　　花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指：小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus) 菲律宾帘蛤 (Ruditapes philippinarum) 其中，小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi)，山东称蛤蜊(gala)，花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。

　　花蛤的经济价值

　　花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富,物美价廉等特点，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干等。

　　结语：花蛤的做法是有很多种的，小编今天就给大家介绍了简单美味的两种，希望大家喜欢吃。我们可以吃一些花蛤的，因为花蛤中的营养成分还是很富有的。