元宝花蛤 花蛤为什么会死亡

　　花蛤是一种长期生活在海里面的食物，它的身上有两壳，它被人们称为文蛤。花蛤中含有的蛋白质的含量是很高的。但是今年来不少的花蛤都会有死亡的现象的出现，那么花蛤为什么会死亡呢?

　　花蛤死亡的原因

　　①造成花蛤死亡的第一个原因就是花蛤的密度高、繁殖后花蛤也会变的是否的瘦弱。

　　据检测，繁殖盛期前文蛤的软体部丰满，肥满度达15%-25%，而繁殖盛期过后立即消瘦，肥满度降为4%-12%，这种文蛤当环境因子突然改变时很容易死亡。

　　②高温、暴雨、低气压是产生文蛤死亡的重要气象因素，烈日暴晒后的雷阵雨对文蛤极为有害，连续的暴雨会使江河口的海水比重会迅速下降到1.003以下。

　　③每年的夏天的高温时候会有一些花蛤会死亡，造成一大片的花蛤收到感染，所以周围的花蛤都会大批的死亡。

　　④寄生虫病，塘内水质，底质遭受污染，底质遭受污染，底质污泥量过高等。

　　花蛤又被称为文蛤，主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。

　　花蛤的做法

　　元宝花蛤

　　主料：花蛤

　　辅料：肉馅、蛋清、枸杞、马蹄、葱、姜、红椒、香菜、油菜

　　制作元宝花蛤的时候还需要盐、鸡精、料酒、香油、白糖、白胡椒粉、淀粉这些调味料。

　　烹制方法

　　1.肉馅中加入马蹄末、蛋清、葱姜末、白胡椒粉、盐、香油、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀;

　　2.花蛤过水焯一下，将肉取出，壳中先放入一层肉馅，加上文蛤肉，再用肉馅将文蛤包住，逐个做好后抹上一层蛋清，每个花蛤上点缀一粒枸杞，开锅后蒸7-8分钟即可;

　　3.将油菜焯熟摆盘，蒸好的文蛤放在中间，撒上香菜丝、葱丝、红椒丝，淋豉油汁即可。

　　特点：口味独特，造型美观。

　　结语：所以说花蛤死亡的原因有很多种的，有的是受到了感染，有的是因为花蛤的密度过高等其他一些的气候因素都会造成花蛤的死亡。