番茄红素是如何防癌、抗癌的呢
第一，通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖
第二，可增强人体免疫功能
番茄红素可以促进一些具有抗癌、防癌作用的细胞素的分泌，比如像是：白细胞介素-ⅱ，可以激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;同时，被激活的淋巴细胞又能够释放出细胞素像一些肿瘤坏死因子等，他们对肿瘤细胞具有很强的杀伤力。
第三，番茄红素具有较强的抗氧化作用
细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。
吃西红柿可防4种病
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
NO.1 治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
NO.2 美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
NO.3 防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
NO.4 治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
