爆炒麻蛤蛏子 常吃蛏子能够清热除烦

  蛏子我们大部分的人都是吃过的,它的营养价值是很多的,里面含有着大量的矿物质以及微量元素的。食用蛏子的方法也有很多种。下面小编给大家介绍下爆炒麻蛤蛏子的制作方法吧。

  爆炒麻蛤蛏子

  蛏子是种味道极鲜的美食,营养有很丰富,蛏子的食用方法也是有很多的,爆炒麻蛤蛏子就是其中一种,需要的食材有蛏子、麻蛤、韭菜、姜、盐。

  做法

  1、麻蛤和蛏子洗净,放清水吐泥沙,中间要反复换水。

  2、开水锅焯麻蛤,待张嘴儿后,捞出。

  3、我们把蛏子放到开水里面焯下,等到蛏子的嘴巴张开了,就把它捞出来。

爆炒麻蛤蛏子

  4、去除杂质,反复淘洗。

  5、洗好盛盘待用。

  6、韭菜洗净切段,姜切片。

  7、我们把弄好的生姜片放到锅里面先炸炸。

  8、烹入料酒,下入麻蛤蛏子快速翻炒。

  9、下入韭菜段儿,盐,即可出锅。

  蛏子

  蛏生活在浅海泥沙中,有左右相等的两个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表面常生长一层浅绿色的薄皮。

爆炒麻蛤蛏子

  蛏子是宁波特色海产品之一,属于软体动物,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美,是比较普通的海产食品。宁波沿海一带多滩涂,所以养殖蛏子具有得天独厚的优势。

  蛏肉味甘、性寒,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、热量等多种营养价值成分。蛏子有治疗产后虚寒、烦热痢疾的功效,而壳有医治胃病,咽喉肿痛等功效。所以蛏子不但味道鲜,营养价值丰富.

  蛏子的功效与作用

  1.蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

  2.蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。

  3.对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾具有一定治疗效果。

  结语:以上就是小编今天给大家介绍的有关蛏子的做法的文章,喜欢吃蛏子的朋友们都有口服了哦,大家可以按照小编教给大家的方法试着制作哦,觉得的美味哦。