竹荪酿虾球 美味的减肥菜谱

　　很多人对竹荪不是很了解，竹荪是一种营养价值极高的菌类食物，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。今天小编就为大家带来一款竹荪酿虾球，一起来看看怎么做的吧。

　　竹荪酿虾球

　　材料

　　1、干竹荪，盐，虾肉，肉馅，盐;

　　2、胡椒粉，生粉，葱花，姜末;

　　3、鸡精，米酒，糖，高汤，生粉。

　　做法

　　1.干竹荪用温淡盐水泡软，洗净每条切去头尾备用。

　　2.虾肉剁碎，加入肉馅，盐，胡椒粉，生粉，葱花，姜末，鸡精，米酒，糖沿一个方向搅打上劲 。

　　3.将馅料塞进竹荪中，大火蒸10分钟 。

　　4.高汤加盐和生粉水勾薄芡淋在竹荪上。

　　竹荪的营养价值

　　竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显著。

　　云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中确实含有能抑制仲瘤的成分存在。

　　竹荪的适用人群

　　是适合所有人食用的食品。

　　想减肥的人可以常食。

　　竹荪的适用量

　　干竹荪每次10克。

　　总结：竹荪被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，足见其价值之高，有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。