李子果香鸡 口感醇美清新的佳肴

　　正值夏季，也在慢慢的步入热的时候，人们喜爱的李子趁着这个时候也开始慢慢上市了，但是你们知道除了生吃李子还能怎么做吗?今天小编就为大家介绍一款李子果香鸡的做法，一起来看看吧。

　　李子果香鸡

　　主料

　　柴鸡3000克。

　　辅料

　　李子1000克，洋葱400克，土豆200克。

　　调料

　　食盐10克，姜5片，八角1/2个，黄酒40克，水适量。

　　做法

　　1.笨鸡(柴鸡)3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣(八角)1/2个、盐10克。

　　2.鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。

　　3.再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

　　4.加入切好的洋葱、土豆块。

　　5.再加入李子、姜片和八瓣。

　　6.一次加足清水。

　　7.旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。

　　8.加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

　　李子树下抬死人

　　“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”。想起这句顺口溜，每每路过诱人的水果摊铺，便不由得勾起记忆中从孩童时起就未了的心结：为何会“杏伤人，李子树下埋死人”?记者向北京中医药大学养生康复系教授张湖德求证得知，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药。

　　说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。

　　为何说“杏伤人”《食经》说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。《日华子本草》说：“热，有毒”。《本草衍义》说：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热”。

　　总结：鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，所以多喝些鸡汤至少可以将办公室流感拒之门外。这道李子果香鸡，做法放旷不羁、口感醇美清新。大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。