莴笋能够消除紧张 经常紧张怎么办

　　莴笋是一种含有大量碘元素的蔬菜，是老少皆宜的食物，吃莴笋的好处也是很多的，营养价值同样是很高的。对于经常会感到紧张的人来说， 莴笋能够消除紧张的。下面小编就给大家详细的介绍一下吧。

　　大部分的人每天都在想怎么减肥，可是也有不少的人怎么吃也吃不胖，还没有胃口，这时候可以吃一些莴笋的，莴笋具有增强食欲的能力。

　　莴笋

　　莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

　　莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量较高，有利于排尿，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

　　莴笋营养成分

　　莴笋虽然是我们常见的食物，可是它的营养价值却比我们想象的要多出很多的，常吃莴笋有助于消化，通便，还有健脾开胃的作用。

　　莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。

　　选购妙招

　　以茎粗大、中下部稍粗或呈棒状，叶片不弯曲、无黄叶、不发蔫者为宜，这样的莴笋肉质呈青色、细嫩多汁、口感不苦涩。

　　加工贮藏

　　莴笋怕咸，盐要少放才好吃。焯的时间过长、温度过高会使莴笋绵软，失去爽脆口感。不宜冷冻贮藏，并要远离苹果、梨、花菜、番茄、香蕉、芒果等果蔬。将莴笋浸泡在冷水中，再用毛巾吸去水分，用沾湿的纸巾包好放入冰箱，可延长保鲜时间。

　　莴笋叶子能吃吗

　　莴笋叶子是能吃的，我们不少地方的人都有吃莴笋叶子的习惯的。莴笋叶子的营养价值不亚于莴笋本身的。

　　莴笋叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍;叶中钙的含量是茎的5.2倍，其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高。此外，还含有胡萝卜素、叶绿素、藻青素、氨基酸及微量元素标、铜、钻等。发菜具有补血和中，潜阳利水，化痰止咳等功效，主治妇女血虚，高血压病，咳嗽痰多等病症。

　　特殊人群食用莴笋

　　产妇：中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量，有利于体内的水电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌，尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。

　　儿童：儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。而莴笋所含的少量碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。

　　结语：通过以上的了解，我们现在对莴笋有了更进一步的了解，莴笋有开胃的作用，对于一些像长胖的人来说，是好食物，同时也能够消除紧张。