黄瓜片炒鸡心 对咽喉肿痛有良好的效果

　　在这个炎热的夏天里，也正是黄瓜上市的季节，那么大家喜欢怎么样吃黄瓜呢?怎么吃黄瓜才有营养呢?今天小编就为大家介绍一款黄瓜片炒鸡心，一起来看看怎么做的吧。

　　黄瓜片炒鸡心

　　材料

　　1、黄瓜，鸡心，八角;

　　2、料酒，姜片，花椒，葱;

　　3、蒜，生抽，盐，糖。

　　做法

　　1.黄瓜切片，用少许盐拌下，20分钟后挤去水份，备用。

　　2.鸡心洗净去上面的筋和膜，然后在加了八角、料酒、姜片的水中煮3-5分钟，冲水去杂质，然后切片。

　　3.炒锅放油，花椒爆香后丢掉，然后放葱蒜炒出香味，放鸡心翻炒，加少许生抽，然后加黄瓜片一起翻炒，加盐、糖后出锅。

　　小诀窍

　　如果黄瓜嫩的直接炒好了，我买的黄瓜老，腌下会脆点儿。 炒的过程如果干，把初挤出的黄瓜汁加入。

　　黄瓜适合人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

　　2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

　　黄瓜食疗作用

　　黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;

　　具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;

　　主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

　　黄瓜做法指导

　　1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

　　总结：这道黄瓜片炒鸡心的做法其实比较简单，做出来也是十分的香。在炒这道菜的时候注意不要把黄瓜炒太老了，老了就没清脆的感觉了。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。