洋菇炒龙须菜 有哪些搭配禁忌呢
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随着生活水平的提高,越来越多的人们开始注重养生,注重膳食的营养摄入。富含营养的食材变成了一道道桌上的美味。今天小编就给大家推荐一道洋菇炒龙须菜,一起来看看是怎么做的吧。
洋菇炒龙须菜
材料
主料:洋菇适量,芦笋200克。
调料:色拉油适量,食盐,鸡精少许,蒜适量,蚝油少许。
步骤
1、菇洗净切片,芦笋切断,大蒜切碎。
2、向锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒。
3、等闻到芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒。
4、放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅。
烹饪技巧
1、选用新嫩的龙须菜作为食材,保证口感
2、洋菇刚到锅里以后不要用力翻炒,容易炒烂,等稍微受热变软,就不会太容易炒碎了。
营养功效
龙须菜清香爽脆加上养骨味美甘甜,两者配搭,味道非常棒。洋菇中还含有维生素B和C以及稀有的锗元素,有利于增强体力,还能促进身体对于钙质的吸收。
龙须菜的营养价值
从现代营养学分析看,龙须菜蛋白质含量高,比例恰当。所含无机盐中有锰、镁等非常丰富的微量元素,另外还含有天门冬氮酸和以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质。
经常食用龙须菜对很多病症都有一定的疗效,比如:心脏病、高血压、水肿、疲劳症等,并且对于一些血管硬化和胆结石以及肥胖都有好处。还具有天界身体代谢,提高免疫力的作用。
龙须菜的搭配宜忌
与猪肉搭配:有助于人体维生素B12的吸收。
与百合搭配:有利于抗癌。
与西葫芦搭配:容易加重脾胃虚寒。
结语:看完后,对于龙须菜的小知识是不是有了更清楚的认识了呢,对于它的吃法是不是也有了更多的了解了呢。有空的时候不妨动手烹一道,给家人尝一尝,相信大家一定会喜欢的。
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