黄瓜拌皮蛋 能防止酒精中毒吗
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在这炎热的夏天里,人们都喜欢吃些凉的食物,而现在正是黄瓜盛行的时候。今天小编就教大家一款黄瓜拌皮蛋,一起来看看是怎么做的吧。
黄瓜拌皮蛋
材料
1、黄瓜2根,皮蛋2个,香菜2棵;
2、蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺;
3、生抽,辣椒油,盐适量,糖少许。
做法
1.黄瓜切小块,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末儿。
2.将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中,搅拌均匀成味汁。
3.将黄瓜放进盆中,倒入调好的味汁拌匀。
4.后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。
黄瓜的食用功效
抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
总结:这个气温居高不下的天气里,有这么一道黄瓜拌皮蛋是不是很幸福呢?黄瓜能清热解毒,还有防暑的功效。那么大家还在等什么呢,赶紧做来尝一尝吧。
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