蓝莓的吃法 教你简单美味的做法

　　现如今喜欢吃蓝莓的人越来越多，我们看到很多的食物中也有蓝莓这种美食，那么蓝莓的吃法有哪些呢，下面小编就给大家介绍几种吃法，一起看看吧。

　　蓝莓的吃法

　　一、生吃。野生蓝莓我们直接放到清水中泡上几分钟，然后用手轻轻的搅动记下，再用水一冲就能吃了。

　　二、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

　　三、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

　　四、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

　　五、蓝莓冰激凌：我们把冰激凌融化后放入蓝莓汁，然后冰冻下就可以吃了，非常的生津止渴，酸甜爽口，解暑美容。

　　六、如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

　　注意事项

　　用蓝莓酿酒不容易，直接密封发酵蓝莓酿成美酒太难，要加入酿酒专用酵母才行。

　　蓝莓的营养价值

　　1、蓝莓中的花色苷色素)对眼睛非常的好，能减轻眼睛疲劳和提高夜晚视力，适合长期工作的人吃。

　　因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

　　2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

　　5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

　　6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用为显著。

　　7、蓝莓具有抗癌作用。

　　8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

　　结语：蓝莓的吃法你了解了吗，生吃以外，能蘸糖吃、做成饮料、冰激凌、蛋糕等等，味道都是很好且营养丰富的，我们常吃蓝莓对身体非常好，它也是抗癌、抗衰老的美食。