美容又养颜的杨梅 杨梅干的制作

　　人们期待而又害怕的夏季来了，期待它的是夏季才有的水果，害怕它的是天气太闷热。大家喜欢吃杨梅，而杨梅的上市时间又短且不易保存，今天小编就教大家怎么做杨梅干，一起来看看吧。

　　杨梅干

　　材料

　　1、杨梅，白砂糖或冰糖;

　　2、柠檬，麦芽糖。

　　做法

　　1.泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶。

　　2.杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖。

　　3.煮至糖融化，加入一片柠檬。

　　4.加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁。

　　5.再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身。

　　6.放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃。

　　杨梅的功效与作用

　　杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。

　　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

　　杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

　　杨梅的选购

　　1.挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。

　　2.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。

　　总结：把杨梅做成杨梅干，放在冰箱里就不用怕过段时间就没杨梅吃了，而杨梅干的做法也是比较简单的，对那些特别喜欢吃杨梅的人来说不算什么，大家赶紧做来试试吧。