酸甜的杨梅酒烧排骨 能够止泻消炎

　　正值夏季，也正是杨梅上市的季节，也有不少人喜欢杨梅，酸甜可口的杨梅是很不错的消食水果。那么你们知道杨梅酒烧排骨吗?知道是怎么做的吗?今天小编就带大家一起来看看吧。

　　杨梅酒烧排骨

　　材料

　　主料：杨梅酒，排骨。

　　辅料：糖，葱，姜，海天黄豆酱，卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)。

　　做法

　　1、排骨清洗干净，建议多换几次水，直到清洗排骨的水比较清澈，捞出放在容器内，加入杨梅酒浸泡两个小时。

　　2、冷水下锅，放排骨煮，撇出其中血沫，开水洗净后捞出备用。要用开水清洗排骨，用冷水洗的话排骨就不容易烂了。

　　3、烧热锅，锅中放油和少许糖，炒成糖色，建议用小火炒别炒糊了，炒糊了就苦了。

　　4、炒到深褐色的时候加开水放入排骨，加葱、姜、卤味包(花椒、大料、桂皮、干辣椒、小茴香)、加四小勺海天黄豆酱大火烧开后转入高压锅40分钟即可。

　　杨梅的功效与作用

　　抑菌止泻消炎

　　实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　祛暑生津止渴

　　杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。

　　助消化增食欲

　　杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

　　杨梅适用人群

　　一般人群均能食用

　　溃疡病患者慎食,牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。

　　总结：杨梅中含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效,让这道杨梅酒烧排骨的营养价值很高。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。