酸辣红萝卜丝 制作简单口味辣爽

　　红萝卜的吃法是有很多种的，酸甜红萝卜丝就是其中之一，它的制作是简单的，口感也是很好的，夏天吃好了。红萝卜中还含有这大量的营养物质，所以也是对我们有好处的。接下来小编就给大家介绍下酸辣红萝卜丝的制作方法吧。

　　酸辣红萝卜丝

　　制作酸辣红萝卜丝很简单，食材有红萝卜、醋、生抽以及适量的辣椒。

　　做法

　　1、红心萝卜半个。

　　2、切四分之一待用。

　　3、我们把红萝卜的皮剥下来，但是不要扔掉，放在一旁，后可以用来配菜。

　　4、萝卜擦丝待用。

　　5、糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。

　　6、倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。 颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。

　　研究表明，红萝卜有着很好的抵抗病毒的作用，我们正常的人的身体里的细胞中存在干扰素基因，只要在诱导剂的刺激下，就能够产生干扰素。

　　干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食大红萝卜抑制病毒能力强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。

　　红萝卜的功效与作用

　　红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。红萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、红萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根红萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根红萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。那么，吃红萝卜的好处有哪些

　　增强免疫功能

　　人体缺乏维生素A，不仅对眼睛，皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃红萝卜，满足人体对维生素A的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上红萝卜含有大量的木质素，也有提高机体抗病能力的作用，可以减少和防治癌症的发生。经常吃红萝卜及其他富含维生素A的人，比不常吃此类食物的人，得癌症的机会要减少40%。

　　美容养颜

　　维生素A的另一种作用是维持人体上皮细胞的功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常吃红萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。美国人认为，红萝卜是美 容菜，可以养头发，养皮肤，滋养粘膜。可将红萝卜炒，烧，炖，煮做菜肴食用。红萝卜味甘，性平，具有清热解毒，补中安脏之功效，适宜皮肤干燥粗糙，或患苔藓，黑头粉刺，角化型湿疹者食用。每日喝1杯红萝卜汁，有祛斑作用，因为红萝卜含有的维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有润滑，强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

　　结语：通过本文，相信大家不仅学会了这么制作酸辣红萝卜丝，同时对于红萝卜的功效与作用也有了一定的了解了，红萝卜是能够抵抗癌症，还能够养颜美容的。