鸭肉的用法用量 不能和哪些食物一起吃

  鸭肉是我们常吃的一种家禽肉类,它的营养丰富之极,味道也很鲜美,炖汤、煮粥都非常的好吃,下面我们一起看看鸭肉的用法用量

  鸭肉的用法用量

  1、我们在烹饪鸭肉的时候加点盐,肉汤就会更加的鲜美。

  2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

  3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

  4、公鸭肉为性微寒,而母鸭肉性微温。用老而非常的鸭肉和海参一起炖煮吃,有非常好的滋补作用,而鸭汤能补五脏之阴和虚痨之热的作用。

鸭肉的用法用量

  5、鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

  6、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

  鸭肉的营养价值

  鸭肉当中含有的脂肪酸熔点低,这有利于肠胃消化。

  所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

  鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  相关人群

  一般人群均可食用。

  1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用

鸭肉

  2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

  食物相克

  鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。

  结语:鸭肉的好的用法还有很多,它和很多食材搭配起来,具有意想不到的效果,我们常吃鸭肉对五脏都非常有好处,它是秋季进补的重要食材,喜欢吃的人可以常吃。