蜜枣和红枣有区别吗 常吃蜜枣能够治疗贫血

　　大家虽然都吃过蜜枣，但是对它有多少的了解呢，蜜枣是怎么制作的呢，它和我们常吃的另一种食物红枣有什么不一样呢，蜜枣又有哪些作用呢?下面就由小编给大家解答下蜜枣和红枣有区别吗这个问题。

　　蜜枣的做法

　　淮杞蜜枣煲瘦肉

　　我们大家在制作淮杞蜜枣煲瘦肉的时候，需要准备的食材有蜜枣、瘦肉、枸杞、淮山片、以及葱和生姜。

　　做法

　　1.瘦肉洗净、切成短粗条状

　　2.放入开水中焯烫至瘦肉变色

　　3.我们把瘦肉捞出来再放到干净的水里面洗一下，洗掉上面的浮沫。

　　4.姜去皮、切片，葱切段

　　5.将所有材料放入煲中，加足量的水

　　6.煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时

　　7.这时候就可以出锅了，不过在出锅之前再加适量的盐进行调味。

　　蜜枣和红枣的区别

　　蜜枣不是红枣，两者有联系也有区别

　　联系是它们的原始都是青枣，都是由枣而来;区别是蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣，味道偏甜.红枣是由青枣风干而成，在味道上红枣偏于原汁原叶，完全是枣的味道，而蜜枣经过各种程序的加工后，除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感，尤其适合喜欢吃甜食的人。

　　国内几个主要产枣的地方：新疆、山西、山东，湖北，新疆的红枣很出名，肉多核少，甘甜回味。蜜枣当属湖北随州，特点是颜色金黄,肉厚,个大肉丰，香甜可口,色泽如樱、透明见核、味甜似蜜，是早前进贡的佳品。

　　红枣在中医处方里，是一味常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。

　　对于生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 除了红枣的食用禁忌，其吃法也是有讲究的。一般来说，用水将红枣煮后食用是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃可能引起的腹泻。

　　结语：其实蜜枣和红枣都是用青枣进行加工制造的，红枣就是直接有青枣风干制作而成的，蜜枣风干后又加入了其它的食材，所以蜜枣是更加的甜的。但是它们的营养价值都是很高的哦。