鸭肉的适用人群 不适合吃的人有哪些

　　鸭肉是非常滋补的食物，在平时的饮食生活中经常能够享受到这一美味，但你知道鸭肉的适合人群有哪些吗，对他们有什么好处吗，我们一起看看吧。

　　鸭肉的适用人群

　　1. 适用于体内有热、上火的人食用。

　　2.发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　3.同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

　　4.鸭肉还适合患有癌症和放疗、化疗后，以及糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿的人群吃。

　　不适宜的人群

　　对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

　　食物相克

　　鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。

　　鸭肉的营养价值

　　鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。

　　鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

　　所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。

　　鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是，鸡肉中钾含量高，100克可食部分达到近300毫克。此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

　　结语：我们一般人都可以吃鸭肉的，而且许多的人群吃鸭肉对疾病和身体恢复很有帮助，当然也有相当一部分人群不能吃鸭肉，现在对鸭肉的适宜人群了解了吧。