酱爆鸭肉丝 鲜香浓郁的地道美食

　　酱爆鸭肉丝是用鸭肉、葱姜、甜面酱等食材做成的一道味道浓郁的美食，口感非常的好，营养也很丰富，下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

　　酱爆鸭肉丝

　　材料

　　做这道菜需要准备上鸭肉丝、生姜丝、葱丝和2勺的甜面酱，还需要油、香菜和盐。

　　做法

　　1、我们首先在锅里倒入少许的油，热看以后放入姜丝炒香。

　　2、放入鸭肉丝，翻炒2至3分钟。加入甜面酱2勺。翻炒均匀。

　　3、加入葱丝和香菜段，盐翻炒至软，即可出锅。

　　鸭肉的功效与作用

　　鸭肉是我们餐桌上的美味佳肴，更是进补的好食物，鸭肉的营养价值和鸡肉差不多。

　　但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

　　凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

　　《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。

　　鸭肉的营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　结语：这道美味的酱爆鸭肉丝知道怎么做了吗，真的是非常好吃哦，喜欢这道菜的人也很多，回家试试看，绝对也让你喜欢上，鸭肉的营养也极为丰富，常吃我身体的机能很有帮助。