鸭肉粥 补脑益智的保健粥

　　鸭肉是我们餐桌上的常客，它营养丰富，味道也很是鲜美，被大多数人认可，下面小编为大家推荐鸭肉粥，它对心烦失眠和记忆力减退人非常有帮助，一起看看它的做法吧。

　　鸭肉粥

　　材料

　　做这道营养的粥需要准备上250g的鸭肉和100g的大米，还需要食盐等调料。

　　做法

　　1、我们首先把鸭肉处理洗干净，切成小块然后和大米一起放到锅里，加入适量的清水煮成粥。

　　2、加食盐少许调味即可。

　　功效

　　补脑益智，滋阴养血。

　　应用

　　这道美味的粥适合阴因为血不足引起的心烦失眠和记忆力减退人群。

　　鸭肉粥的原汁原味，就在于一是鸭肉，二是粥。鸭子是厦门本土的，都是小鸭圣吉奥，味道鲜美，肉质细嫩;很多小吃店用的是黑米粥，据说更能够与鸭的风味相匹配。

　　鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣，还有的加入莲子、当归等补药。味咸而不重，轻油而不腻，吃起来特别有滋味。

　　鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。很多景区，如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人，据说能够消除旅游的疲劳。

　　感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味，或者逢年过节加入药材来滋补，但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!

　　鸭肉的营养价值

　　鸭所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

　　还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　结语：这道营养丰富，保健作用极好的粥你学会制作了吗，适合上述的人群更应该经常吃，对疾病的康复非常有好处，我们一般人吃也是有很多的好处，怎么样赶紧行动起来吧。