鸭肉是发物吗 有哪些的功效

　　鸭肉的美味让很多人都喜欢食用，其营养成分丰富，相比其它肉类有着很多的优点，是非常好的进补食物，那么鸭肉是发物吗，很多人都想知道，下面我们就一起解开这个疑惑。

　　鸭肉是发物吗

　　鸭肉不属于发物类，它的蛋白质含量很高，对异物蛋白过敏者而言，不要吃鸭肉为妙。

　　所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

　　发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

　　在一般情况下，发物也是食物。少量的食用不会对身体产生副作用，只对特殊的体质人群或者和其相关疾病的人才会导致发病。

　　鸭肉的营养价值

　　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

　　而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

　　鸭肉中含有的脂肪酸主要是不饱和和低碳饱和脂肪酸，其含饱和脂肪酸的量比猪肉、羊肉要少许多。

　　有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

　　可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

　　治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。。

　　每100克鸭肉所含营养素如下：·热量 (240.00千卡) ·蛋白质 (15.50克) ·脂肪 (19.70克) ·泛酸 (1.13毫克) ·碳水化合物 (0.20克) ·胆固醇(94.00毫克) ·维生素A (52.00微克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.20毫克) ·维生素E (0.27毫克) ·钙 (6.00毫克) ·磷 (122.00毫克) ·钾 (191.00毫克) ·钠 (69.00毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (2.20毫克) ·锌 (1.33毫克) ·硒 (12.25微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.06毫克)。

　　结语：鸭肉并不是发物，我们一般人可以放心的食用，不过鸭肉不适宜的人群也相当的多，所以在食用前要清楚自己的体质是否适合吃，常吃鸭肉对我们身体肯定是有好处的，它是非常好的补品。