如何利用玉米 玉米的三大利用阶段

　　玉米是人们生活中随处可见的食物，因为它在我们国家分布范围很广，那你们知道玉米除了能吃还能干嘛呢?玉米的利用价值有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

　　如何利用玉米

　　就玉米利用而言，大体经历了作为人类口粮、牲畜饲料和工业生产原料的三个阶段，口粮消费占玉米总消费的比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。

　　玉米是三大粮食品种之一，为解决人类的温饱问题起到很大作用。时至今日，玉米仍然是全世界各国人民餐桌上不可或缺的食品：在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多，人们无论贫富贵贱都非常喜欢食用;

　　在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用;在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。

　　饲料消费是玉米重要的消费渠道，约占消费总量的70%左右。该项消费可以看作是生活水平和人口数量随时间变化的一个函数：在人们生活水平提高初期，恩格尔系数较高，人们对肉、蛋、禽、奶的强劲需求拉动了畜牧业和饲料业的大发展，导致饲用玉米需求大幅度增加，成为玉米增产的主要动力;在生活达到一定水平后，恩格尔系数下降，对肉、蛋、禽、奶等的需求将保持平稳，此时饲用玉米消费将仅与人口数量成正比。

　　作为工业原料使用也是玉米消费的主要渠道。玉米不仅是“饲料之王”，而且还是粮食作物中用途广，可开发产品多，用量大的工业原料。以玉米为原料生产淀粉，可得到化学成份佳，成本低的产品，附加值超过玉米原值几十倍，广泛用于造纸、食品、纺织、医药等行业。以玉米淀粉为原料生产的酒精是一种清洁的“绿色”燃料，有可能在21世纪取代传统燃料而被广泛使用。

　　库存亦是玉米需求的一种形式。处于粮食安全的考虑，各国总要储备一些粮食。世界玉米库存量一般占消费量比重的20%左右。

　　玉米的营养价值

　　1.减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　2.降血压降血脂

　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　3.增加记忆力、抗衰老

　　刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

　　4.明目

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。

　　如何选购玉米

　　玉米面没有等级之分，只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色，无酸，霉等异味，选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较高，不宜储存。

　　总结：现阶段玉米有三大利用价值，牲畜饲料、工业生产原料、人类口粮这三类，所以玉米对我们的利用价值来说是非常高的。玉米对我们的营养价值又是如此之高，我们应该好好的珍惜。