减肥又养颜的美味 金枪鱼披萨

　　现在很多人都喜欢吃金枪鱼，赶上时代的潮流，喜欢吃披萨。那么今天小编就教大家一款既美味又营养而且吃了不长胖的金枪鱼披萨，一起来看看怎么做的吧。

　　金枪鱼披萨

　　材料

　　披萨面饼材料：(可做8寸2个)。

　　高粉210克，低粉90克，水195克，橄榄油20克，糖15克，酵母3克，奶粉12克。

　　披萨馅料材料：金枪鱼罐头1/2罐，香肠2个，马苏里拉芝士150克，青彩椒1个，自制披萨酱2汤匙。

　　做法

　　1、将披萨面饼所有材料混合。

　　2、揉至扩展阶段。

　　3、发酵至2倍大。

　　4、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。

　　5、擀成和披萨盘一样大小的面饼。

　　6、披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。

　　7、面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。

　　8、将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。

　　9、铺上一层芝士，再撒上青椒丁，铺上金枪鱼肉，铺上香肠片和青椒圈，撒上剩下的芝士。

　　10、柏翠披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。其他烤箱的话用200度。

　　金枪鱼的营养价值

　　由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。

　　总结：披萨烤盘里记得刷点油可以防粘的，如果你没有披萨烤盘可以直接铺在烤盘上，也是一样的，直接烤盘上铺油纸，可以烤个大大的不受限制的披萨哦。