蘑菇香菜烩杂粮饭 美味营养的米饭

  香菜我们虽然常吃,但是对于香菜的功效有多少了解呢,蘑菇香菜烩杂粮饭大家吃过吗,它是怎么制作的呢,它又有哪些营养价值呢?这些都是大家关心的问题,下面就由小编来为大家解答一些吧。

  蘑菇香菜烩杂粮饭

  蘑菇香菜烩杂粮饭是道健康美味的养生食谱,常吃的话,对我们的肠胃能起到很好的保护作用,而且这道菜的味道还是非常好的。

  材料

  2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量,香菜适量,小葱适量,蒜末适量,醋适量,白糖适量,橄榄油素油适量,盐适量,杂粮饭适量,玉米豆(可有可无)适量,水淀粉少许(可有可无)适量

  做法

  1.蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

  2.我们讲香菜和葱都洗干净之后,用刀将它们切碎

  3.油加热, 放一半蒜茸,小葱, 香菜炒香

蘑菇香菜烩杂粮饭

  4.放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐

  5.加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟

  6.现在可以加一些刚刚做好的或者隔夜的杂粮饭,将它进行均匀的翻炒,后再加入一些盐和糖进行调味。

  7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉

  8.略收干, 关火出锅

  小诀窍

  要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主. 不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香) 蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水 水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的(一茶匙大约10卡) 蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多 赶时间的话, 步骤#5可省略 喜甜口味的话, 还可在在步骤#4时加葡萄干, 蜜枣(切丝) 想增加好脂。

  宜忌人群

  宜食:小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多,可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振,胃滞腹胀的人食用。

  忌食:芫荽性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

香菜

  香菜的功效

  1.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。

  2.高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。

  3.呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。

  4.胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。

  5.风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。

  结语:蘑菇香菜烩杂粮饭的制作方法都学会了吧,想尝试做的朋友,不妨回家就去制作哦。我们常吃香菜的话,对高血压以及消化不良能够起到一定的治疗作用的。