小孩能吃金枪鱼吗 有哪些需要注意的
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金枪鱼的营养价值十分的高,现在人们都爱健康爱生活,喜欢吃有营养的食物,特别是小孩。那么你们知道小孩能不能吃金枪鱼呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。
都说吃鱼多的宝宝聪明。可是现在的鱼都是人工养殖的,或者是在被污染的海水域长大的体内的污染都很厉害。以前我也觉得宝宝吃鱼好,可是人工养殖的鱼很多饲料都有激素,就是为了让鱼养的肥大而且长得快。
在被污染海域长大的鱼,体内的重金属含量很高,比如汞什么的。金枪鱼其实是很好吸收的一种鱼营养也很好,就是国内市场不大能找到新鲜的。在深海鱼的野生的市场上就更加少了。
人们一向认为,孩子吃鱼益处多多。不过,澳大利亚悉尼西区医院的新研究表明,这种说法不是无条件的,因为个头大的鱼体内含有较多的汞,它们会积累在孩子的体内,对健康造成影响,而过量食用鱼类也同样有害。
西区医院的史蒂芬考伯特医生在澳大利亚医疗刊物上指出,父母要尽量给6岁以下的孩子挑选个头比较小的鱼食用,而避免食用鲨鱼、鲶鱼、金枪鱼、旗鱼等体型较大的鱼,因为体型较大的鱼体内的汞含量要比体型小的鱼高得多,而汞超标会直接影响儿童神经和大脑的发育。他建议,孩子一周吃上两三次炸小鱼就足够了。
关于为什么大鱼的含汞量比小鱼高,mansion88 app 解释说,大鱼的寿命比较长,而且他们还要吃掉很多小鱼,所以鱼肉里就会多积累不少汞。
多吃鱼对老人冬季养生颇有好处。鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发育好的物质。其中,金枪鱼、乌贼等鱼肉含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。 金枪鱼的眼睛尤其值得重视,因其眼珠周围的眼窝脂肪富含这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
研究人员用特殊的酶分解金枪鱼的“血合肉”制成金枪鱼肽,按照1000克体重0.1克的标准喂食6只患高血压的实验鼠,并与对照组未摄入金枪鱼肽的6只高血压实验鼠相比较。6小时后,食用金枪鱼肽的实验鼠高血压平均比对照组低14毫米汞柱,低血压平均低8毫米汞柱。
金枪鱼热量低,还有优质蛋白质和其他营养素,所以食用金枪鱼不仅可以保持苗条的身材,还能平衡身体所需的营养。
金枪鱼的EPA和DHA(两种不饱和脂肪酸)含量在所有水产品中高,这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,从而有效防止动脉硬化。
金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能减少血中的脂肪,利于肝细胞再生,提高肝脏的排泄功能,从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
少年适合吃金枪鱼
金枪鱼油中DHA与EPA 的比例是5:1,DHA的含量高,EPA的含量低,故适合儿童和青少年使用。原因:由于EPA具有降低血压、血脂的作用,因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说,使用高含量EPA的健康食品是不适合的,但由于现代青少年荤食太多,常吃高脂食品(炸鸡等洋快餐),故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助,可以增强记忆力及提高语言能力。
金枪鱼油是优质的健脑保健产品。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸,进而提高脑容量,增强记忆力、理解力,此外DHA可使视网膜变软,提高视网膜反射机能,强化视力,预防近视,EPA则可促进DHA在体内发挥作用。
总结:从上面的文章我们不难看出,小孩是可以吃金枪鱼的,但是6岁以下的孩子就尽量不要吃金枪鱼了,适合吃头小一点的鱼。而青少年则非常适合吃金枪鱼哦。
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