虾皮韭菜黄豆饼 能够利尿降压

　　人们都知道虾皮的营养价值非常的高，父母也喜欢用虾皮来给孩子增强体质，但是你知道虾皮的食用禁忌有哪些吗?你知道虾皮怎么做好吃吗?你知道虾皮韭菜黄豆饼是怎么做出来的吗?有兴趣的朋友和小编一起来看看吧。

　　虾皮韭菜黄豆饼

　　材料

　　我们需要准备50g左右的面粉、大约50g韭菜、1/2个红椒、适量盐、适量小虾皮、大约25g黄豆粉、1个鸡蛋、少许香油。

　　做法

　　1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。

　　2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。

　　3、把鸡蛋打散掉，然后放进已经被切碎的韭菜中一起搅拌均匀。

　　4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。

　　5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。

　　6、在表面倒入混合蛋液。

　　7、在他们的表面撒上一层剩余的虾皮。

　　8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。

　　9、上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。

　　10、开锅后，淋入适量香油即可。

　　怎么辨别虾皮的好坏

　　用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品;松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。

　　虾皮的营养价值

　　虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

　　1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

　　2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

　　3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的强的一种抗氧化剂。

　　4.虾皮中还含有丰富的钙质。

　　食用禁忌

　　1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾。

　　2.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

　　3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　4.因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。

　　总结：上文主要介绍了虾皮韭菜黄豆饼的制作方法，怎么辨别虾皮的好坏，虾皮的营养价值以及它的食用禁忌。看了上面的文章，我们又增加了一些虾皮的知识。不知道小编今天介绍的虾皮韭菜黄豆饼的制作方法，你学会了吗?