茄汁金枪鱼 能够强筋健骨

　　夏天一到，很多人就会因为天气闷热而不喜欢吃东西，总有一种对什么食物都没胃口的感觉。今天小编就教大家一款开胃的茄汁金枪鱼，一起来看看怎么做的吧。

　　茄汁金枪鱼

　　材料

　　1、金枪鱼罐1罐，西红柿50克，洋葱25克，水淀粉适量;

　　2、番茄酱25克，奶酪20克，白糖5克，橄榄油适量。

　　做法

　　1、金枪鱼罐头沥去汤汁，取出鱼肉，切碎。

　　2、番茄洗净，去皮，切小块;洋葱洗净，切丁。

　　3、炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下洋葱丁煸出香味。

　　4、放入番茄块同炒，炒至番茄出水，加番茄酱，调入白糖炒匀。

　　5、依次放入奶酪和金枪鱼拌炒均匀，用水淀粉勾芡即可关火。

　　金枪鱼的营养价值

　　金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。

　　1、强筋骨金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

　　2、补充钙质金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

　　3、促进大脑发育金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

　　如何烹饪金枪鱼

　　金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。

　　金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的高级珍品，在生鱼片中也是价格高的。

　　总结：西红柿是很助于开胃的，能够促进人的食欲，再加上金枪鱼所富含的营养价值，那么这道菜会不会让人胃口大开呢?还在等什么，赶紧做来尝一尝吧。