虾皮蒸蛋 能够镇定情绪

　　虾皮的营养价值极高，家里面都喜欢用虾皮给老人孩子补身体，但是你们知道虾皮不能和什么一起吃吗?你们知道虾皮怎么做好吃吗?虾皮蒸蛋是怎么出来的?如果你感兴趣的话，就随小编一起往下看，了解一下吧。

　　虾皮蒸蛋

　　材料

　　我们要准备的材料很简单，只需要四个左右的鸡蛋(三人的份)和一些虾皮就可以了。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，像我这样取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。

　　2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米。

　　3、然后把他们放到蒸锅上去用大火蒸，一般情况需要十二分钟就可以蒸好了。

　　4、出锅时我滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。

　　5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。

　　虾皮的营养价值

　　1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

　　2.虾皮的另一大特点是种类丰富、矿物质数量多，除了含有碘元素，还含有丰富的铁、钙、磷元素，每100克虾皮磷和钙的含量为582毫克和991毫克。因此，虾皮也被称为“钙库”。

　　3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的强的一种抗氧化剂。

　　4.虾皮中还含有丰富的钙质。

　　虾皮不能和什么一起吃

　　虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。

　　虾儿忌维生素C(药片)同吃，食少肚痛难忍，食多死亡。

　　虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾与果汁同食会腹泻。

　　虾皮与黄豆同食会消化不良。

　　虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。

　　虾皮与红枣同食会中毒。

　　河虾与番茄同食易食物中毒。

　　虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

　　海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

　　食用海虾时，好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

　　虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。

　　对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

　　在吃海鲜的前后不要吃水果。

　　总结：上文主要介绍了虾皮蒸蛋的做法，虾皮的营养价值以及虾皮不能和什么一起吃这三大块的内容，看了上边的文章，我们了解到，吃虾皮有很多的禁忌，在日常生活中要时刻谨记。小编今天推荐的虾皮蒸蛋的做法，你学会了吗?