樱桃配五花肉 能够温胃解毒

　　在这炎热的夏天来临的时候，估计大家对樱桃已经不陌生了，樱桃要怎么吃才能吃出它的的价值呢?今天小编就教大家樱桃的另一种吃法—樱桃肉。

　　樱桃肉

　　材料

　　1、五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克;

　　2、白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克;

　　3、樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。

　　做法

　　1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。

　　2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。

　　3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。

　　4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。

　　樱桃的营养价值

　　生产上用的樱桃苗木都是无性繁殖苗木，即采用压条，分株、扦插、嫁接繁殖的无性后代。这些插条或接穗是取自己达性成熟、能开花结果的成龄树上，而不同于杂交育种时由种子播种成长的树苗，它不再需要经历性成熟的童期阶段。

　　樱桃的一生，从苗木到协调的过程，是营养生长与生殖现象不断矛盾，不断协调的过程。在这一过程中，大体要经历幼龄期，即营养生长阶段;初果期，即生长结果阶段;盛果期，即结果生长阶段;衰老更新阶段。由于是属于无性繁殖，树木内易积累病菌，无法排除，较有性繁殖植物对人体健康处于劣势。

　　人们赏识樱桃，在于它颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

　　樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。用樱桃2000克煎后加白糖1000克，装容器放置7天，每天取3小勺兑开水服用，治气血虚弱、倦怠厌食、心悸气短。

　　取樱桃200克，分数次生食或煎汤内服，治疹发不出。用樱桃100克，水煎后加红糖30克温服，治风湿腰痛、四肢麻木、瘫痪。樱桃酒适量饮用，能活血润肤。樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能。

　　樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。

　　应该怎么清洗樱桃

　　此外，樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，好洗完后用水浸泡5分钟再吃。

　　总结：既喜欢吃肉又喜欢吃水果的朋友可要好好学了，这道樱桃肉就是樱桃与五花肉的完美结合，不仅能吃到肉的香味还能尝到樱桃的鲜美，赶快学来做一做吧。