拔丝西瓜 香甜可口的盛夏美食

　　西瓜是消暑的佳食物，在夏季我们经常食用，西瓜还有很多的做法，都非常美味，下面小编为你介绍拔丝西瓜这道美食，一起来看看它的做法吧。

　　拔丝西瓜

　　原料

　　做这道菜我们要准备上1个西瓜、3个鸡蛋和200g的白糖，还需要淀粉面100g和75g的面粉以及青、红丝少许、500g植物油500克。

　　方法

　　1.首先我们要把西瓜切开。取出肉多的部分，约250g，改刀切成一块块菱形，然后逐个的铺上干面粉。

　　2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。

　　3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油;

　　4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。

　　特点

　　西瓜富含维生素，鸡蛋则富含蛋白质，营养丰富。这道菜是外脆里嫩，外观金黄，质地鲜嫩柔软，吃的时候蘸水拔丝，香甜的很。

　　西瓜的功效与作用

　　西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

　　西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

　　西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。

　　西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

　　结语：拔丝西瓜是非常美味的食物，很适合夏天的时候吃，能生津祛暑，非常的开胃，喜欢吃的人不要错过哦，西瓜还有很多的吃法，味道都极好，有兴趣的人可以查查看。