奶酪火锅 简单多变美味的食物

　　火锅是中国人特别喜欢吃的食物，火锅的味道好，几个人去涮着火锅，喝着啤酒，时间很幸福的事情。吃火锅大的好吃就是方便，什么都能一起吃。今天小编给大家带来的是，奶酪火锅，大家是不是迫不及待的想知道它的做法了啊。

　　奶酪火锅

　　奶酪火锅，是外国人使用了西餐中很少见到的中国式的吃法，这道美食是很美味的，味道也是十分的醇香啊。

　　原料

　　主料：奶酪400克

　　辅料：荷兰乳牛乳酪牛奶200克 奶酪200 克酸黄瓜1根 法棍1根

　　我们在制作奶酪火锅的时候往往还需要一些配料包括黄油、玉米淀粉、干白葡萄酒、食盐、大蒜、白胡椒以及2汤匙樱桃酒。

　　奶酪火锅的做法

　　1.铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层，陶瓷锅的话，把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火，把锅架上

　　2.锅烧热，把蒜切碎，丢在锅里，倒入白酒，直到酒沸腾

　　3.几种奶酪刨成丝备用

　　4.奶酪下锅不分先后，关键是慢慢的加，看到完全融化后，再加下一种。中间要小心的搅拌，这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化，成羹状，水淀粉抓匀，倒入锅里，搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候，要用小木勺不停的搅拌，避免糊锅

　　5.我们先提前准备好要用的面包，可以用黑麦包、法棍、乡村面包等咸面包。再将它们切成2cm作用的小方块。

　　6.酒精罐点火，把烧好的奶酪火锅架上就可以了，食用的时候不要停止搅拌，记住要用小木勺

　　奶酪火锅有几个重要的特点——简单、多变、美味。简单是指做法并不复杂，任何人都可以在家里完成，只需在用蒜擦过的瓷锅中加入白葡萄酒加热，煮沸后放入奶酪条直至奶酪慢慢溶化，然后就可以整锅移上餐桌了。在桌上，把瓷锅架在一个小酒精炉上，小火保持瓷锅的温度，后大家一起用面包蘸着奶酪就可以食用了。多变是指奶酪火锅很容易根据个人的喜好做些简单改变，比如主要食材奶酪就有许多不同的种类可以搭配，此外，还有不少人用土豆和肉来代替面包蘸奶酪吃。这就像中国的火锅一样，爱吃什么就涮什么，每个人在这道菜里都很容易满足自己的口腹之欲。而美味这一点则需各位食客自行评判了。对于不爱奶制品的人士，这道菜简直让人难以接受，连闻都闻不得;然而，喜爱奶酪的美食家们一定是大爱这道菜，吃后必然赞不绝口，惊叫连连。

　　奶酪的营养

　　食用奶酪可降低慢性病发病率

　　奶酪是一种“浓缩牛奶精华”的食材，平均十公斤牛奶才可以制成一公斤奶酪，大量牛奶的营养也被浓缩于奶酪之中，可提供大量高质量的蛋白质和矿物质。据美国乳品出口协会工作人员介绍，由于奶酪在制作过程中脱去了大部分乳清乳糖，因此对于乳糖不耐受症患者而言，食用奶酪是比饮用鲜奶更好的补充乳品营养的方法。美国的一些研究表明，将奶酪纳入日常膳食对降低主要慢性病的发病几率有一定的帮助，如骨质疏松症、肥胖症和冠心病，帮助呵护家人的心血管健康，缔造健康生活。

　　结语：奶酪火锅是中国式的吃法，有着我们中国火锅的特点简单方便，味道也不逊于中国式的火锅，十分的醇香的。常吃奶酪还有保护牙齿的作用的哦。