清补凉猪心汤 能够解暑益气

　　猪心的营养价值比较高，适用人群也很广。夏天来了，好多人都食欲不振，在夏季很多人都比较喜欢喝汤，今天小编向大家推荐一道比较适合在夏天和的汤——清补凉猪心汤，这道汤不仅营养丰富而且喝起来口感清凉。

　　清补凉猪心汤

　　材料

　　我们需要准备一个猪心，少许的盐，一份清补凉，后别玩了准备2克左右的冰糖(不是白砂糖)

　　1. 清补凉一份、猪心

　　2. 猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片(不必切太薄片)

　　3. 清补凉用清水洗净

　　4. 后放入一小块冰糖，切记冰糖不要放多，一点点就行了，把温水倒到锅里，煲两个小时就可以出锅了，后加入少量的盐调味。

　　适用人群

　　1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

　　2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　猪心的营养价值

　　猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

　　研究表明，许多心脏疾患都和心肌的活动力正常与否有着很大的联系，所以，猪心虽然不能完全改善心脏器质性病变，但是却可以增强心肌营养，可以帮助神经性或功能性心脏疾病的痊愈。

　　用法用量

　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

　　总结：上文主要向大家讲述了清补凉猪心汤的做法，猪心的营养价值以及它的适用人群和用法用量。今天的清补凉猪心汤的做法，你学会了吗?有时间可以在厨房做一碗给家人尝尝，既健康又清凉解暑。希望小编今天的介绍可以帮到你。