榨菜蒸猪心 能够改善气血不足

　　猪心，是大家都比较熟悉的食材。怎么吃猪心呢?每个人都有不同的想法，今天小编向大家介绍一种特别简单又实惠的吃法——榨菜蒸猪心，这道菜发挥了猪心的营养价值与食用功效。具体怎么做，大家和小编一起来看看吧。

　　榨菜蒸猪心

　　材料

　　我们需要适量的砂糖，少量的酒，少许的生抽，一点点的盐，稍微多一点的榨菜，猪心，少量的姜丝，生粉

　　做法

　　1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

　　2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用。

　　猪心的营养价值

　　1.猪心中富含大量的钙、维生素B2、磷、蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素c以及烟酸等，对于增强心肌收缩力，增强心肌营养都有很好的保健的作用。

　　2.猪心味甘咸、性平，归心经;治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。

　　适用人群

　　1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

　　2、高胆固醇血症者不可以吃猪心，因为猪心中的胆固醇含量还是比较高的。

　　用法用量

　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

　　食用功效

　　猪心味甘咸、性平，归心经;

　　治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症

　　总结：上文主要介绍了榨菜蒸猪心的做法，猪心的营养价值和食用功效。猪心虽然比较好吃，但是并不是所有人都能吃的，大家要看清楚它的适用人群有哪些，切不可误食猪心，损害了自己的身体健康。